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  本年是闽宁协作30周年。在“我国鱼丸之乡”连江县，来自宁夏的马铃薯淀粉与连江海鱼，被制成福州鱼丸等产品，连绵不断销往海内外商场。

  近来，在福州百洋海味食物有限公司出产车间，工人们将产自宁夏的马铃薯淀粉倒入大型拌和机内，与鱼浆一同拌和，然后运到鱼丸加工车间，作为制造鱼丸外皮的质料，再通过主动鱼丸机包入肉馅。跟着机器不断工作，一颗颗乒乓球巨细的鱼丸出炉，再通过煮熟、冷冻、包装等环节后，销往海内外商场。

  据了解，出产鱼丸等鱼糜产品，离不开鱼浆、肉、淀粉三大类质料。曩昔，该企业主要用木薯粉来制造鱼丸。为呼应东西部协作召唤，该公司先后与甘肃陇西县、宁夏西吉县等多家马铃薯淀粉厂以及玉米淀粉厂签定长时间购销合同。其间，西吉县的马铃薯淀粉含量高，在全国享有盛誉。

  “咱们一年要用六七百吨马铃薯淀粉和玉米淀粉，其间马铃薯淀粉要用500多吨，且在逐年添加。”福州百洋海味食物有限公司负责人说，用宁夏等地的马铃薯淀粉制造鱼丸、虾滑等产品，不只促进了东西部工业协作，也提升了公司产品的质量和口感。

  优质的西部淀粉“牵手”连江优质海鱼，出产出了味道鲜美、口感Q弹的“山海丸”，深受顾客喜欢。“咱们的产品有多半销往国内商场，两成销往海外商场，包含北美、东南亚等国家和地区。”上述负责人说，福州鱼丸在华人华侨集合的当地遭到广泛好评。（记者 郑瑞洋 通讯员 吴其法 文/摄）

  本年是闽宁协作30周年。在“我国鱼丸之乡”连江县，来自宁夏的马铃薯淀粉与连江海鱼，被制成福州鱼丸等产品，连绵不断销往海内外商场。